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          媒体报道
          公司新闻
          隆力奇
          无人便利店是概念还是黑科技?能走出试验田吗
            日期:2020-06-22   浏览数:5

          不到一周時間,兩起融資消息,無人便利店一時風頭無倆。在資本踟躕的便利店領域,無人便利店憑借什麼獲得瞭資本青睞?從技術層面看,消費者進店、購物、結賬的全流程都可以實現無人化操作,但是便利店的核心是通過位置、密度、商品以及服務提供便利,無人便利店的黑科技是否讓消費者更容易獲得便利或者以更低的成本獲得便利?無人便利店想要服務的是哪一類消費群體?目前還沒有規模運營的無人便利店具備復制推廣的可能性嗎?

          概念還是黑科技

          “資本看重的是概念。”一位傳統便利店負責人毫不猶豫地告訴北京商報記者,這位在便利店從業瞭幾十年的資深人士稱,一直在關註無人便利店,也有和相關的技術公司交流實現無人化的各種手段。

          事實上,黑科技正是無人便利店最吸睛也最廣為傳播的部分。6月27日獲得創新工場3000萬元A+輪融資的“F5未來商店”宣稱是一傢利用機器自動化結合算法替代人工的24小時智能無人便利店,無需服務員,由四臺機器設備構成,一臺快消品售貨機,一臺鮮食商品售貨機,一臺沖飲售貨機,以及一臺自動餐桌清理設備。所有烹飪、沖調飲品、取貨、結算、庫存盤點、清潔工作均由機器自動完成。7月3日宣佈完成1億元A輪系列融資的繽果盒子稱,“采用瞭物聯網、人工智能、大數據等多種手段來保障在無人零售的場景下,用戶順暢地完成進門、選購、結算、離開幾個環節”。

          無人便利店得到廣泛關註來自於去年底亞馬遜在西雅圖推出的實驗性質的Amazon Go商店,這傢商店售賣的商品與一般零售商店沒太大的分別,都是一些生活用品、零食和即食快餐之類的。不過它的黑科技之處在於你選擇好商品之後,完全不需要考慮結賬,直接往門外走就行,徹底顛覆瞭“挑選商品——排隊結賬——確認付款” 的傳統購物程序。據Amazon官網介紹,亞馬遜的免結賬購物體驗利用瞭與無人駕駛汽車同樣類型的技術:計算機視覺、傳感器和深度學習。

          國內對無人便利店的探索也在進行,並且已經超出瞭傳統零售的范疇,電商、零售、硬件廠商、科技企業等都在進入這個行業。除瞭上述兩傢創業企業,深蘭科技與娃哈哈合作Take Go無人智能零售店也開始以“不結賬拿著東西就走人”的形勢出現在大眾面前。在7月初的第二屆淘寶造物節上,阿裡將落地無人零售計劃,呈現在名為淘咖啡的快閃店中。淘咖啡是一個占地200平方米的線下實體店樣板,集商品購物、餐飲於一身,消費者首次進店需要打開“手機淘寶”,掃碼獲得電子入場碼,同時簽署數據使用、隱私保護聲明、支付寶代扣協議等條款,然後通過閘機,開始購物,此後手機不用再掏出。據介紹,淘咖啡的主要技術是通過多路攝像頭和傳感器的融合,結合計算機視覺、機器學習、人工智能等,組成一套完整的不斷優化的系統。

          便利店還是友寶異型

          物美便利店總經理董崗最近一個多月“每三天就跑一趟中關村”,並不是去巡店而是去和中關村的一些公司探討交流無人便利店的技術是否能和現行的便利店運營搭載在一起。“刷臉、刷指紋進店、自助掃碼、自助結賬這些關於識別、傳感、支付的無人化技術手段並不是難題,中關村一堆企業都在做這些,但現在的難點是消費者的消費行為是隨機的,這些隨機的行為是否可以實時傳導到後臺並且進行判斷回傳?就像多路神經匯總到大腦,大腦如何做出下一步行動的判斷?”董崗認為,無人便利店的單個技術是成熟的、可實現的,但是如果要全部搭載在一傢便利店上,適合消費者隨機無序購物的話,目前還不能完全實現。Amazon Go出現瞭一旦選購人數超過20人,Amazon Go的整套設備就很難追蹤用戶以及手頭上選購商品的狀況,這也導致其首傢Amazon Go門店因為技術故障推遲開業。

          這也是董崗對目前出現的無人便利店的一種認識,“隻是自動櫃員機的升級版或者是友寶的異型”,在他看來,如果便利店為配合技術的無人化而做出讓步,比如在面積上、商品數量上的縮減,那麼不管這種新型的東西是一個門店還是一個盒子,都不能稱之為便利店,因為達不到一定的SKU。從嚴格意義上講,喪失瞭便利店的核心——提供便利。董崗認為,消費者進店消費其實是有品牌忠誠度和嗜好度的,如果不能提供消費者需要的品牌或者不同規格的商品,那麼無法稱之為便利。而這恰恰是為實現無人技術需要在商品數量和商品結構做出讓步的一個方面,但所謂的無人便利店又與友寶有所區別,“友寶隻是販賣灌裝飲料這些常規商品,無人便利店加入瞭非常規尺寸的商品”。事實上,將無人便利店冠以升級版友寶的人並不在少數。

          以繽果盒子為例,據北京商報記者瞭解,目前一共有兩個規格的繽果盒子。中號盒子:4.8m(L)×2.6m(W)×2.76m(H),12.48㎡;大號盒子:6m(L)×2.6m(W)×2.76m(H),15.6㎡,主營的是便利性應急商品,包括餅幹、薯片、方便面等速食食品、乳制品、酒水飲料久久樂、應急快消品等,有500-800個SKU。繽果盒子表示,15平方米的盒子可售賣的數量與40平方米傳統便利店相當。不過與傳統便利店位於社區周邊、商圈或者交通樞紐不一樣的是,目前繽果盒子的放置地點“一般是封閉或者半封閉的高端社區”,這就意味著無人便利店、便利店、以友寶為代表的自動販售機並不是服務同一人群,而社區居民是否對餅幹、薯片、酒水飲料等商品有應急需求也是一個問號。這也是從消費者角度考慮,無人便利店存在合理性的一個切入點,有零售人士質疑,“參考日本市場,自動販賣機的投放量遠遠大於便利店。 如果說便利店解決瞭用戶較全面的日常需求,那自動販賣機則解決瞭更基礎的需求。那麼無人便利店能提供給用戶的價值是什麼?”

          低成本還是偽命題

          繽果盒子A輪融資由GGV紀源資本領投日韓人妻熟女中文字幕,啟明創投、源碼資本、銀泰資本等機構共同參與投資,啟明創投合夥人黃佩華看好無人便利店將會是一個創新的切入點,“繽果盒子通過移動互聯網和新技術改造瞭線下實體便利店的成本結構,讓這個模式能夠更快速地進行復制。我們非常看好並相信這種創新對接上傳統的供應鏈能力善良的小峓子完整版在錢 ,將會有很大的發展潛力”。繽果盒子方面對北京商報記者表示,在傳統的零售模式中,店鋪的租金、雇傭人力的成本以及需要承擔的運營成本等,都是繞不過去的痛點。但這恰好是無人便利店能夠解決的。比如,投入成本低,15平方米的盒子造價約10萬元,40平方米的便利店投入約40萬元,盒子的成本投入約為便利店成本的1/4;試錯成本低。盒子自帶升降系統,能隨時移動位置;相比傳統便利店,減少瞭裝修和拆遷所造成的成本損失。運營成本低解決瞭傳統便利店不斷攀升的房租和高額人工成本兩大難題,整體運營成本不到傳統便利店的15%。

          不過,繽果盒子並未透露一個盒子的運營成本及銷售數字,隻是表示,“應急商品的客單價不高”,有零售業內人士根據商品品類估算,繽果盒子的客單價估計在七八元上下,與普通便利店十幾元甚至20元的客單價相距甚遠。董崗認為,將目前的無人便利店直接的顯性成本和普通便利店相比是一個偽命題,“消費者在門店確實沒有看到工作人員,但是前臺沒人,後臺有人。”在上述人士看來,跟便利店相比,無人便利店的面積小而租金低,但單位單日租金更高,同時需要更多的物業配套,而物流成本和商品管理等後臺成本並沒有因此減少,同時燈光、溫度、設備等都需要付出一定的成本。貨圈全相關負責人對北京商報記者表示,無人便利店從成本角度看,新開店鋪做的是增量市場,選址難度和開傳統便利店差別不大,單位面積的租金成本不相上下。從管理角度看,人力成本省瞭後,管理成本是否真的降低還有待觀察。

          按照規劃,繽果盒子將在未來一年拓展5000個網點,“從城市和區域上來看,華南和華中會是重點,但是從目前收集到的加盟商意願來看,三四線城市也會有意願。目前采取的是自營和加盟的方式,一線城市全部自營。在加盟模式中,我們也提供自運營和代運營兩種方式”。繽果盒子方面表示,戰略合作夥伴歐尚集團將會提供供應鏈資源與繽果盒子共同完成華東區域的無人便利店鋪設及全球業務落地。無人便利店即使有黑科技的光環,也依然屬於最簡單的商品買賣零售業,自然也擺脫不瞭零售業通行的規模效應,在網點不夠的情況下,付出的後臺成本是一定的,那麼如何盡可能快地實現復制擴張成為無人便利店能否走出試驗田生存下去的關鍵一步。


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